1、具有较强的抗风险意识，有过经营背景和管理经验，对市场分析有基本概念。2、对锅蒸馍的“文化、经营、模式、服务”的管理理念有认同。3、对小吃经营管理能保持全力以赴。4、具备资金5-10万，资金取得合法。5、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。